年糕具體做法如下：原料：糯米面250克、水120克左右。做法：糯米麪加水混合均勻，成細粒狀。蒸籠上放沙布。倒入糯米麪。中火蒸20分鐘。用攪拌機攪拌或手工揉至光滑。揉至麪糰出大片薄膜。將麪糰分成四份。整形成長方形，放冰箱冷藏兩天。取出後切成薄片，再放冰箱冷藏室兩天即可。年糕製作工藝繁瑣，糯米粉加水直接蒸煮不可做成年糕，需經過其他製作步驟纔可製成年糕。
