一.材料：1、主料：藕450g、大蒜30g、小蔥15g；2、輔料：芝麻油適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、辣椒油適量。二.步驟：1、將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟；2、在冷水中浸泡一會，倒入一點白醋，藕不會變黑；3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段；4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜；5、倒入適量的醬油、芝麻油、辣椒油、陳醋、雞精；6、攪拌均勻即可。
