涼拌辣椒的家常做法如下：主料：青辣椒、紅辣椒。配料：大蒜、生薑、醋、鹽、味精、香油。步驟：1、把辣椒洗淨，將辣椒、大蒜、生薑剁碎後放入碗裏；2、在碗裏依次放入醋、鹽、味精、香油後攪拌均勻；3、用保鮮膜將碗蓋住，放入冰箱30分鐘後，取出即可。
