材料：一到兩個蘋果、食用油、澱粉、蛋清、芝麻、白糖等。糖醋蘋果的做法：1、蘋果洗淨去皮、核，切成8瓣，用蛋清與澱粉調糊，使果瓣掛糊；2、在炒鍋中放油燒熱，倒入掛糊的果瓣，炸呈金黃色撈出瀝油；3、在炒鍋中加少量清水，燒開放澱粉勾芡，後放入炸好的蘋果翻炒，撒上芝麻、白糖即可。
