如何將生的核桃仁炒熟

置一鐵鍋，鍋內放適量粗沙或小石子；放入生核桃，同炒，先用大火後改用小火；在炒制過程中不斷用手鏟翻動；待鍋內蒸汽不斷變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。