吃野菠菜需要準備野菠菜500克、食用油一小勺、大蒜5小瓣、鹽1小勺、胡椒粉、雞精,共5個步驟,以下是詳細操作: 操作/步驟 1、清洗 野菠菜洗淨,長期生長在野外,應多清洗幾遍以便有泥沙混入,洗淨輕揉,目的是去除菜腥味。 2、剁蒜泥 洗淨放入盆中備用,並把蒜瓣剁碎,剁成蒜泥,裝碗備用。 3、下鍋翻炒 熱鍋下油,蒜泥炒出香味倒入野菠菜即可,陸續翻炒,放入食鹽炒至野菠菜變爲深綠色即可。