山芋粉絲是很多時候的家常必備食品之一，夏天的時候也是我們的夏日涼菜，是傳統的名特產品，山芋粉絲的熱量比較低，100克山芋粉絲的熱量爲337大卡。粉條裏面還富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
