1、鯽魚湯中富含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，而所含的脂肪比較少易爲人體消化吸收，是營養價值極高的滋補品，適量的喝鯽魚湯具有很好的滋補效果；2、鯽魚湯的營養全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸。
