材料：鴨半隻，啤酒，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，糖，鹽，八角。
鴨洗淨切塊，炒鍋熱油，放姜、蒜爆香，放鴨肉翻炒；大火煸炒至鴨肉收幹不出水，出水多可以倒掉，並且炒出部分鴨油.；加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色；加入一瓶啤酒，大火燒開後，改中小火燜三十分鐘；待湯汁基本收干時加調料和蔥花即可起鍋。
材料：鴨半隻，啤酒，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，糖，鹽，八角。
鴨洗淨切塊，炒鍋熱油，放姜、蒜爆香，放鴨肉翻炒；大火煸炒至鴨肉收幹不出水，出水多可以倒掉，並且炒出部分鴨油.；加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色；加入一瓶啤酒，大火燒開後，改中小火燜三十分鐘；待湯汁基本收干時加調料和蔥花即可起鍋。
