漕運中的漕的意思是利用水道轉運糧食。漕運舊時指國家從水道運輸糧食，供應京城或接濟軍需。漕運是我國歷史上一項重要的經濟制度。換而言之，它就是利用河道和海道調運糧食主要是公糧的一種專業運輸。中國古代歷代封建王朝將徵自田賦的部分糧食經水路解往京師或其他指定地點的運輸方式。水路不通處輔以陸運，多用車載山路或用人畜馱運，故又合稱"轉漕"或"漕輦"。
