做納豆用什麼樣的黃豆

做納豆用新鮮、飽滿的小粒黃豆。

做納豆的食材如下：

黃豆、納豆菌粉、生抽、白糖、味精、涼開水。

做納豆的方法步驟如下：

1、將黃豆浸泡一段時間，泡發後的黃豆放入電壓力鍋中，倒入清水，蓋過黃豆；

2、使用電壓力鍋煮豆的功能，約50分鐘，做納豆的容器、工具用沸水消毒，將蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中；

3、將一小包菌粉放入湯匙中，加入水，把菌粉調拌均勻，然後，將調好的菌粉倒入黃豆中，用湯匙翻拌均勻；

4、容器附上一層保鮮膜，用牙籤紮上眼，將容器放在暖氣上；

5、等待20個小時後，冷藏一夜後，使用湯匙攪拌，將生抽、糖、味精以及清水攪拌在一起，攪拌完成後，即可製作納豆成功。