納豆機做納豆時用不用在鍋底放水

用納豆機制作納豆是需要在鍋底放水。

納豆的製作方法：

1、稱取黃豆500克，浸泡黃豆用足量水浸泡黃豆，浸泡十個小時左右即可。

2、將蒸豆用高壓鍋蒸豆黃豆裝入盆中，再放入高壓鍋內用中檔製作二十分鐘。

3、分別取2勺白糖和1勺味精製作基料，反覆攪拌均勻後備用，黃豆從高壓鍋倒出來之後馬上拌基料。

4、取1粒納豆菌膠囊，拔開膠囊帽後把納豆菌倒入有少量涼白開水的杯中，把納豆菌散開倒入黃豆並反覆攪拌均勻，接菌種時黃豆溫度應爲五十到六十攝氏度之間。