在使用納豆機前要先對黃豆做好準備。1、選購黃豆，小粒黃豆更好。2、稱取黃豆500克。3、浸泡黃豆。用足量的水浸泡黃豆，冬天低溫12小時以上，夏天8到10小時即可。4、用高壓鍋蒸豆。5、拌培養基料。培養基料是白糖和味精，取2勺白糖和1勺味精倒入黃豆中，反覆攪拌均勻。黃豆從高壓鍋倒出來後馬上拌基料。6、接菌種。取1粒納豆菌膠囊，把納豆菌倒入小杯中，用少量涼白開把納豆菌溶解。將溶解後的納豆菌散開倒入黃豆中，反覆
