麪包需要放冰箱冷藏，麪包含有大量蛋白質和糖分，在常溫下很容易變質。而冰箱冷藏室的環境溫度較低，可以抑制細菌滋生的速度，一般可以將麪包保存1周。如果想長時間保存麪包，也可以用保鮮袋密封包裹麪包，再放入冰箱冷凍可以保存2周左右。
麪包要放在冰箱裏麪包需要放入冰箱內保存，麪包含有大量的蛋白質、糖分等營養物質，將其放在常溫下保存時，很容易滋生細菌變質，而冰箱冷藏室的低溫環境可以抑制細菌增長的速度，從而可以延長麪包的保存時間，一般可以將麪包保存1周左右。
如果一次性購買的麪包較多，可以將面包裝入保鮮袋內並密封袋口，再把麪包放入冰箱冷凍室保存，最長可以將麪包冷凍2周。需要吃麪包時，只需將麪包重新取出並放入烤箱內烘烤加熱一遍即可。
需要注意新鮮的麪包最好儘快吃完，因爲麪包在保存過程中，麪包中的直鏈澱粉會慢慢締合，麪包的口感就會逐漸變硬，這種現象在行業內叫做“變陳&rdquo。而變陳的麪包口感不好，營養物質也會逐漸流失。
