1、綠茶。綠茶是一種經過不經過攤晾後直接進行炒制的茶類，它保有了其綠的特點。綠茶是我國產量最多的茶類，它的花色品種也是位列世界首位，以香高，味醇、形美、耐沖泡等優點受到世界各地消費者的喜愛。我們熟悉的綠茶品種有龍井茶、碧螺春茶、信陽毛尖茶等。
2、紅茶。紅茶與綠相反，在加工時經過萎凋、揉捻、發酵等工序製成的茶類，紅茶以其湯色紅而聞名，紅茶主要分爲小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三大類。我們所熟知的紅茶品種有祁紅、滇紅等。
3、黑茶。我們所熟知的黑茶有安化黑茶，普洱茶等，中國自古有以茶治病的歷史，古代民間也有采用老黑茶治療糖尿病等記載，像普洱茶還具有降脂，減肥等功效。
4、烏龍茶。烏龍茶也可以稱謂青茶，它是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，它的製作工藝複雜，泡法講究，常見的烏龍茶武夷巖茶、鐵觀音等。
5、黃茶。黃茶是在製茶過程中經過悶堆渥黃的茶葉，主要分爲黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類，常見的黃茶有君山銀芽、潙山毛尖、君山銀針茶等。
6、白茶。白茶是經過日曬而製成的茶葉。白茶外形、香氣和味道都非常好的。常見的白茶有白豪銀針茶、白牡丹茶等。
