大閘蟹先集體放在乾淨的清水中吸水幾分鐘，再用比較寬敞的盆或盒子將大閘蟹放好，定時的往裏面灑一些水，保證其生活環境的溼度，一般室溫不超過25度的話，這樣保存能存活3~5天，若是再投放一些食物給它們，能養活更長時間，還不會很瘦。
拓展資料:
中華絨螯蟹。是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。爲中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作爲大閘蟹的動物性餌料。
蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。
