第一、 大閘蟹的腹部仔細觀察大閘蟹的腹部形狀，如果爲圓形的話，則爲母的大閘蟹，反之如果爲尖形的話，則爲公的大閘蟹。 第二、 季節一般來說，在農曆10月份的時候，是大閘蟹最好的季節，這個時候的大閘蟹蟹肉會比較多。 第三、 聞氣味聞一聞大閘蟹的氣味，如果有股腥臭的話，則說明該大閘蟹已經放了一段時間了，不夠新鮮。 第四、 大閘蟹的外觀一般來說，好的大閘蟹的肚子顏色是白色的、爪子顏色是金黃色的，背部的顏色是青褐色的。
