1、先從主刺出發，將刀橫着放，緊挨着主刺從魚頭割到魚尾。2、魚的一側被去掉了主刺骨，同樣的方法可以去掉另一側的主刺。3、切掉的魚肉上面還是有很多小刺，小刺的去除方法也比較簡單，將魚肉部分朝上，然後用刀斜切從而將小魚刺去掉。4、斜切之後雖然把大部分的亂刺都去掉了，但是還是有部分魚刺沒有去掉，這時候就需要用到夾子了，將亂刺一根一根的拔出即可。
