家裏有小孩子的都怕給他們吃魚肉，但是自己可以先把魚刺去除再給孩子吃。
首先將買來的魚刮掉魚鱗，去掉魚鰓，這些一般在賣魚的地方也可以讓師傅幫你去掉。
然後將魚頭切掉並將魚頭剁成兩半。
大家都知道魚有一根主刺，那麼我們去魚刺就先從主刺出發，將刀橫着放，緊挨着主刺從魚頭割到魚尾。
就這樣魚的一側被去掉了主刺骨，同樣的方法可以去掉另一側的主刺，也就是魚肉變成了3部分，2部分魚肉，1根主刺骨。
切掉的魚肉上面還是有很多小刺的，小刺的去除方法也比較簡單，將魚肉部分朝上，然後用刀斜切，從而不小魚刺去掉。
斜切之後雖然把大部分的亂刺都去掉了，但是還是有部分魚刺沒有去掉，這時候就需要用到夾子了，俗稱剃刺，將亂刺一根一根的拔出。
接下來將魚皮去掉，跟去掉魚刺的方法一樣，但是比去掉魚刺簡單多了。
所有魚刺都去掉完了，接下來就可以輕而易舉的切成片或者切成塊了。
