材料：西瓜、黴黃豆、姜、八角、花椒、鹽。做法：1、將姜切末，花椒大料用紗布裹起來捆好；2、把西瓜瓤挖出來，最好選用無籽西瓜；3、把黴黃豆、薑末、西瓜瓤、鹽放到盆子中攪拌均勻，盛到玻璃瓶中，紗布封口；4、放到陽光下暴曬，每天傍晚攪拌一次，曬一個月即可食用，兩個月以後再吃口味更佳。
