原料：麪粉、豆腐、雞蛋、香菜、胡蘿蔔、鹽、食用油做法：1、將豆腐抓碎備用；2、胡蘿蔔擦成絲備用；3、香菜切段備用；4、取乾淨的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿蔔絲、香菜絲；5、打入雞蛋一個後加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻；6、逐步加入適量麪粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子；7、鍋中熱油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即可。
