用料:胡蘿蔔、香菜、雞蛋、蔥花、薑末、鹽、麪粉、燕麥片。做法:1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲,香菜洗淨切碎末。2、加入雞蛋、蔥花、薑末、鹽,攪拌均勻後,靜置20分鐘。3、20分鐘後,加入麪粉和燕麥片攪拌。4、用手擠成丸子,放入油鍋開炸。5、炸成金黃色,飄起來,撈出控油即可。