糖醋耦怎麼做

準備好約500克的藕，少量糖和醋，些許鹽和味精，隨後步驟：

1、藕去皮切成條狀，放在水裏沖洗乾淨；

2、熱鍋加熱油，改小火放入糖，慢慢炒成糖色；

3、下藕條翻炒，均勻裹上糖色，再加入兩勺左右的醋；

4、藕斷生時下紅椒絲稍作翻炒，調入少量鹽和味精即可。

注意糖醋藕的主要味道是酸甜，放入鹽和味精時只要取平常用量的一半。