燴洋蔥雞肉，主料有雞腿400克，輔料辣椒20克，櫻桃番茄100克，洋蔥50克,，調料需要姜10克，大蒜5克，香菜5克，鹽3克，辣椒粉3克，咖喱5克，做法如下：1、 洋蔥洗淨切絲；2、 青椒、姜、蒜洗淨，切末；3、 雞腿肉洗淨切塊； 4、 將洋蔥絲、青椒末、薑末、蒜末爆香，炒至金黃色；5、 再放入雞腿肉塊炒半熟；6、 加入所有調味料與香菜略爲翻炒；7、 再加少許水，轉小火煮至收汁即可。
