1、雞翅根，雞蛋（2個），炸雞粉（超市就有的買），澱粉，麪包屑。2、 將雞翅根焯水（在水中放些鹽）。3、 在焯好的雞翅上用刀劃口，便於入味。4、 往雞翅上撒炸雞粉，鹽，味精，攪拌均勻後，放置15到20分鐘。此時，將雞蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。5、 雞翅煨好以後，裹上幹澱粉，在雞蛋清（最好加鹽）裏滾一下，在麪包屑裏滾一下，下鍋炸，即可。
