材料:金橘600克,甘草1克,冰糖400克,鹽20克。做法:1、 將金棗洗淨瀝乾,去除蒂頭後,與鹽、甘草粉搓揉均勻放入盆中;2、 蓋上保鮮膜或乾淨的紗布,用石塊壓在上面,壓擠出金棗汁;3、 然後取出金棗瀝乾,以一層金棗,一層冰糖方式放入乾淨玻璃瓶中;4、 封罐約20~30天至入味,即可食用。