排骨熬雙菇白菜用料:排骨 (適量) 、 白玉菇 (適量) 、蟹味菇 (適量) 、白菜 (適量) 。做法:1、排骨泡去血水,入鍋煮,大火開後轉小水加蔥薑片、花椒大料粉,烹料酒45分鐘左右。2、白玉菇、蟹味菇汆水過涼備用。3、白菜切絲。4、雙菇入鍋煮10分鐘,下入白菜再煮5分鐘。5、加鹽、胡椒粉調味出鍋。