步驟：1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。3、控幹水分。4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。6、放入山楂、枸杞、核桃。7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。8、出鍋裝盤即可。
