糯米球的做法材料:糯米,豬肉末,雞蛋三隻,生薑,花椒粉,鹽,雞精。1、將糯米用清水泡兩個小時。2、蒸鍋裏鋪上專用溼紗布,把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上,並用筷子扎幾個孔。3、大火蒸二十至三十分鐘,若想吃軟點,就在蒸的過程中撒幾次水。4、糯米蒸好後,倒入盆裏,稍涼,放入肉末,雞蛋,花椒粉,鹽,雞精,薑末拌勻後嘗好鹹淡 。5、再把糯米糰成一個個球,油煎或水煮即可。