炸糯米球炸得空心方法如下：準備好糯米粉，芝麻和白糖，還有白開水；把糯米粉放入和麪的器皿裏，中間放上白糖；先用開水把中間的白糖澆一下，把白糖化開；再倒開水，先用筷子攪成疙瘩狀，然後和成麪糰；把和好的麪糰揪成二三十克重的小麪糰；鍋裏放上油，小火燒至五成熱，將麪糰下鍋炸；在炸制過程中要用筷子不停的攪動，不時地要把浮起來的糯米球壓到油裏；炸至變金黃色就即可；撈出瀝乾油。
