蒲公英可以進行風乾，新採摘的蒲公英，不適合在陽光下暴曬曬乾，也不適合高溫烘乾。應該放在乾燥通風的環境下自然風乾。蒲公英可以放冰箱存儲，新摘的蒲公英沖洗乾淨，沒有雜質後，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時才解凍。蒲公英屬多年生草本植物。花果期一般在四月到十月。蒲公英種子上有冠毛結成的絨毛羣，在蒲公英開花後種子就會隨風飄走進行傳播，生蒲公英富含各種維生素、鉀、鐵、鈣、鎂、葉酸及銅等微量元素，蒲公英植物體中又含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。有抗菌消炎、防治腫瘤、清熱解毒、消癰散結、美容養顏等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
