1、雞腿清洗乾淨備用
2、把雞腿的骨頭剃出來，只要無骨的雞腿肉，肉厚的地方攔幾刀
3、把雞腿放進碗裏，加鹽、胡椒粉、料酒、蠔油給雞腿肉入味兒
4、醃製入味的雞腿肉放在烤盤上，帶雞皮的一面朝下，煎制2分鐘
5、2分鐘後，翻面，再繼續煎制另一面，直至雞腿肉熟透
6、準備好的生菜清洗乾淨後切大塊
7、準備好的紫甘藍清洗乾淨後切細絲
8、牛油果去皮去核後切成薄片
9、小番茄清洗乾淨對半切開；黑橄欖切薄片
10、蔬菜準備好之後就可開始擺盤了，先把蔬菜擺進盤子裏
11、然後把煎熟的雞腿肉擺在盤子的另一邊
12、最後澆上又伊鮮羅勒色拉汁，拌勻後即可食用
