紅西瓜熱量稍微高於黃西瓜。所謂的黃西瓜、紅西瓜指的是西瓜瓤的顏色。現在市場上多見的一般都是紅西瓜。黃西瓜不多見了。黃瓤西瓜（俗稱黑繃筋），屬植物界葫蘆科，以沿海、平原種植爲多。呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色，沙脆香甜，瓜香濃郁，風味獨特。成熟單果1.5千克左右，適應種植粗砂、排水優良的半沙土壤地，6-8月份成熟。紅瓤西瓜的中心甜度要高於黃瓤西瓜，其中白肉型資源的含糖量分佈在5.0%左右，黃肉型資源的含糖量分佈在8.5%左右。紅肉型資源的含糖量分佈在10.0%左右。
