麪粉、溫水、酵母粉倒入盆中，用筷子攪拌至無干粉，表面覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一夜。芝麻醬、五香粉、鹽、香油倒入小碗，攪勻做成麻醬汁備用。發酵好的麪糰多撒乾粉，稍微整理一下分成八份。取一份擀成長舌狀，表面淋適量麻醬汁，捲起後兩端向中間收，收口向下即可。電餅鐺刷油預熱，餅坯收口面向下，稍微按壓，中小火反覆翻面，烙至熟透即可。
