長島冰茶不是茶，是色澤很像紅茶的一款雞尾酒，口感甜中帶酸，按原始配方調出的長島冰茶酒精度可達40%以上，酒精度高是烈酒、酒量不好確實容易醉。常見的600毫升啤酒一般是11-12度，酒精含量爲4-5%，粗略計算相當於10左右瓶12°啤酒。
長島冰茶不是茶，且不含一滴茶的成分，且做法配方很多，是一類調和雞尾酒的通稱。它是一款以伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種烈酒爲基酒，再加入冰塊，白薄荷酒、檸檬汁等配料製做成的雞尾酒。由於長島冰茶酒精含量高，如果是作爲轟趴時候製作的，一定要控制提供的頻次，避免賓客短時間內過量飲用。
關於長島冰茶的來源說法有三種，一說是源於冰島，在上個世紀二十年代美國禁酒令期間從紐約長島推廣開來，之後在日本登陸並迅速流傳開來。一說是在1972年，長島橡樹灘客棧的酒保發明以着四種基酒混值得飲料，且每種酒的度數都在40度以上。還有一說是1970年在海灘橡木旅館工作人員薔薇(真名羅伯特·巴特RobertButt)發明的，與調製的古典雞尾酒規則不同，這款包含除利口酒外的另外含酒精飲料。
