車仔麪要放在冰箱冷藏層保鮮。車仔麪是香港一種低價特色麪食,麪條筋道,湯汁鮮美,廣受大衆的喜愛。車仔麪的做法如下。主料:鹼水細面、魚丸、蘿蔔、青菜。輔料:咖喱汁、食鹽。做法:1、鍋中加入清水煮沸,將魚丸入鍋中煮熟;2、蘿蔔和青菜洗淨並切開備用;3、將細面放入鍋中煮熟,加入蘿蔔青菜;4、加入適量咖喱汁和食鹽,攪拌均勻,關火盛出即可。