魚身上有營養的部位有魚腦、魚鱗、魚鰾、魚尾和魚骨。1、魚肉,富含蛋白質、鈣、磷等。2、魚腦,富含脂肪酸DHA,有助於大腦發育。3、魚鱗,能增強記憶力,可防止動脈硬化,高血壓等疾病。4、魚鰾,對皮膚好,含有大量生物大分子膠原蛋白質。5、魚尾和魚骨,可以補鈣,增強鈣質,有助於增強體質。