1、將排骨洗淨，把附着在上面的花椒等香料清洗乾淨；2、放入蒸格中加熱蒸熟。蒸約25—30分鐘；3、取出蒸熟的排骨切塊、排盤可食用；4、喜歡調味食用的，可以用辣椒麪、味精、花椒麪等乾粉或者蘸水蘸着吃，不影響風吹排骨的風味；5、用風吹排骨熬湯，或者用蒸排骨的時候蒸出來的汁做成湯，湯汁乳白而味道鮮美。
