食材:一級幹墨魚50克、鮮五花肉400克、枸杞10克、蔥花5克、桂圓10克、精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。具體做法:1、將墨魚去骨去皮切成條,五花肉改切成1公分厚,3公分長的塊;2、將改切好的墨魚、五花肉、桂圓倒入砂罐內,加滿水上火燉約1小時至肉爛;3、放入精鹽、味精、撒上胡椒粉、枸杞;4、出罐裝盤即可。