鹼性食物是指通過人體消化吸收後代謝生成的物質爲鹼性物質的食物，一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸鹼性，並不是根據食物口味認爲。鹼性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。平時可多食鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。還能將積累在細胞中的毒素經排泄系統排出體外，對保持身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。
屬於鹼性的水果有：1、獼猴桃；2、桑葚；3、無花果；4、甘蔗；5、香蕉；6、荸薺；7、梨子；8、枇杷；9、橙子；10、柑子等。
