花萼是一朵花中所有萼片的總稱，包被在花的最外層。萼片一般呈綠色的葉片狀，其形態和構造與葉片相似。
花萼，植物花冠外面的綠色被片，它在花朵尚未開放時，起着保護花蕾的作用。花開後，則退化至花的下方，花萼是花的組成部分之一，由若干萼片組成，包在花瓣外面，花開時託着花冠。花萼是一朵花中所有萼片（sepal）的總稱，包被在花的最外層。萼片多爲綠色而相對較厚的葉狀體，內含稍分枝的維管組織與豐富的綠色薄壁細胞，但很少有柵欄組織與海綿組織的分化。在有的植物中，花萼可能特化成大而有鮮豔顏色的瓣狀萼（類似花瓣），如烏頭、白頭翁。委陵菜、草莓、棉等的花除花萼外，外面還有一輪綠色的瓣片，稱副萼，相當於花的苞片。
