百合是一種特殊的花，它沒有萼片。百合花爲百合科多年生草本，種類很多，花色豐富，花形多變，花期較長，具有濃香，是世界著名花卉之一。多年生球根草本花卉，莖直立，不分枝，草綠色，莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點，單葉，互生，狹線形，無葉柄，直接包生於莖稈上，葉脈平行。有的品種在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花着生於莖稈頂端，呈總狀花序，簇生或單生，花冠較大，花筒較長，呈漏斗形喇叭狀，六裂無萼片，因莖稈纖細，花朵大，開放時常下垂或平伸。
