麪湯的營養價值高嗎爲什麼

麪湯的營養價值是非常高的。

1、喝麪湯可以幫助減少積食。喝原湯還有一定的補充作用。麪粉中水溶性的B族維生素很豐富，但在煮食的過程中，B族維生素會流失到湯裏，因而喝湯能夠在一定程度上彌補麪食在烹調過程中流失的維生素。

2、麪湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞掉，也可以幫助消化食物。