幹炒黑豆的做法 ：將黑豆洗乾淨，最好泡上兩個小時。倒入平底鍋，最好是不粘鍋，然後倒入涼水，至少要到平底鍋的一半高度。加入一小勺鹽。大火燒開後轉爲小火，直到把平底鍋的水分熬幹。快熬乾的時候開始翻炒黑豆，小心不要糊鍋。加入花椒，繼續翻炒，此時可以試嘗一下，根據自己的喜好決定是否起鍋。本人喜歡硬的，所以翻炒時間會長一點。
