掛麪可做成海鮮掛麪、雞蛋掛麪、酸湯掛麪等食用。以雞蛋掛麪爲例，共分爲3步。以下是製作雞蛋掛麪的詳細步驟： 操作/步驟 1、煮雞蛋 西紅柿洗淨切片，雞蛋煮成荷包蛋撈出，香蔥洗淨切碎。 2、調味 碗中放入蔥花、鹽、食用油，將煮雞蛋的湯過濾倒入碗中。 3、完成 掛麪、青菜下鍋煮熟，放入碗中，碼上西紅柿片、荷包蛋即可。
