主料:帶魚一條、洋蔥半隻、韭菜二兩、蒜蓉醬適量、臘八豆適量、小蔥兩根、啤酒適量、食用油適量、杭椒一隻做法步驟如下:1、準備好帶魚。2、將帶魚處理乾淨備用。3、將帶魚打花切小塊。4、將生薑洋蔥料酒醃製。5、十分鐘後,洗淨帶魚下鍋稍稍炸制一會兒。6、把洋蔥個韭菜擺在鐵板上。7、將帶魚平鋪於上。8、將蒜蓉醬個臘八豆一比一混合,鋪在帶魚上,撒上小蔥。9、蓋蓋上竈燜,加入啤酒、食用油。10、幾分鐘後即可出鍋。