不可以。雞蛋外殼含有絕大多數鈣的成分，主要用於素食動物補充鈣。雞蛋殼含有百分之九十以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質，一般不會融入到水中。但是帶殼的生雞蛋攜帶大量的細菌，一般不可能完全洗乾淨，可能會進入飯中。
