早餐適合的炒菜有清炒菜花、清炒白菜、清炒蘿蔔絲等。以清炒蘿蔔絲爲例，需要準備食材：紅辣椒1根、黃豆醬油2勺、香醋1勺、鹽適量、食用油少許、蔥、蒜適量，共分爲5個步驟，以下是清炒蘿蔔絲的詳細操作： 操作/步驟 1、蘿蔔切絲 蘿蔔切絲放入瀝水籃備用。 2、食材處理 蒜剁成末，蔥切成段，辣椒切成段備用。 3、爆香 鍋內倒入少量食用油，加入蔥段、蒜末、乾紅椒爆香。 4、燜燉 翻炒均勻後，加入兩勺醬油、一勺醋、鹽，繼續翻炒均勻，蓋鍋蓋燜燉一分鐘。 5、完成 完成
