1、準備原料，白蘿蔔或紅蘿蔔， 姜兩三片， 糖醋適量，糖醋的比例是二比一，再加兩三勺水，稍微稀釋一下糖醋汁，鹽。2、蘿蔔切片，把切好的蘿蔔片放在盆裏，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短，期間要翻動幾次。3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏，姜也一同放在瓶子裏，塞緊。4、 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天即可食用。
