先把麪條煮熟：水煮開，下一點點鹽(下鹽的作用是使麪條爽脆不爛)，下面條，煮開，筷子攪拌，再下一點冷水，煮開，至麪條熟透，撈起。起鍋，下油，油開下肉絲，炒幾下，下清水，煮開，下煮好的麪條，煮開，下佐料，調味。肉絲事先切好用油、鹽、生抽、薑絲醃製20分鐘。不一定照葫蘆畫瓢，原則掌握了，多實踐，一次兩次不行，第三次就好了就會做了。
